Descrizione
Il vino rosso Lalama è un vino appartenente alla denominazione di origine Ribeira Sacra ed è prodotto con uve Mencía, Brancellao e Garnacha Tintorera provenienti da diversi vigneti di età compresa tra i 15 e i 100 anni, piantati in terreni di varia composizione: ardesia, argilla o granito, ad altitudini comprese tra 300 e 700 m.
NOTA: Si consiglia di decantare. Poiché è stato imbottigliato non filtrato, può presentare rifiuti solidi.
Invecchiamento:
Fermentazione malolattica in barriques. Affinamento sui lieviti per 16 mesi in botti di rovere francese, per 4 mesi in foudres e poi per 18 mesi in bottiglia.
Note di degustazione di Lalama
Colore rosso ciliegia. Profumo intenso con esposizione fruttata, con la frutta rossa protagonista. Al palato è strutturato e ha una ricca acidità.