Lalomba Finca Ladero Tinto 2017

Finca Ladero
La combinazione delle varietà Tempranillo (80%) e Garnacha (20%) riflette l'identità più definita della Sierra de Yerga. È l'armonia tra carattere profondo e autenticità che la vicinanza a un mondo vegetale selvatico porta con sé; tra un'acidità tonificante e una vibrante succosità. Un vino luminoso, di tangibile complessità, pieno di energia e forza.

Elaborazione
Raccogliamo l'uva in cassette da 12 kg e le conserviamo per 12 ore in camera. Lo selezioniamo otticamente, chicco per chicco. Viene macerato per cinque giorni in vasche di cemento progettate esclusivamente per Lalomba. Durante questo periodo inizia una lenta fermentazione da parte dei lieviti del vigneto. Il quinto giorno inoculiamo lieviti autoctoni selezionati. La temperatura di fermentazione è di 24 ºC. Combinando delestages e rimontaggi in determinati momenti, favoriamo il processo di estrazione e macerazione. Una volta terminata la fermentazione, maceriamo il vino per altri 14 giorni, dopodiché effettuiamo una pressatura soffice. Il vino viene poi trasferito in botti nuove di rovere francese monouso e rovere ungherese da 225 litri, dove svolge la fermentazione malolattica. Il vino matura nelle stesse botti per 16 mesi, senza travasi. Ritorna poi nelle vasche di cemento per 22 mesi. Imbottigliato a gennaio 2020.

Annata 2016
Un'annata di accentuata aridità, in cui abbiamo registrato solo 280 mm di pioggia. Allo stesso tempo, è stato un ciclo piuttosto interessante. La temperatura massima è stata di 31,8 ºC il 18 luglio e la temperatura minima è stata di -3,8 ºC il 17 febbraio

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A PROPOSITO DI LALOMBA
Lalomba esprime l'autenticità del vigneto con una collezione di tre vini provenienti da tre tenute che Ramón Bilbao, la cantina madre di Lalomba, studia e coltiva con cura da anni in diversi luoghi della Rioja: Finca Valhonta sulle terrazze di Villalba de Rioja (Rioja Alta); Finca Ladero e Finca Lalinde sulle austere pendici della Sierra de Yerga (Rioja Orientale).

Ci sono vigneti i cui frutti meritano di essere imbottigliati separatamente. Luoghi in cui il vino riflette in modo trasparente las virtudes specifiche di quel luogo. Vigneti i cui elementi esclusivi richiedono di essere valorizzati: la somma di suolo e microclima, la persistenza della viticoltura tradizionale, l'altitudine e l'ambiente, la qualità sostenuta nel tempo. Insomma, l'irripetibile connubio tra storia, natura e paesaggio.