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Lapola 2021
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Descrizione
Il vino bianco Lapola de la bodega dominio do bibei e Denominazione di origine Ribeira Sacra è un magnifico vino bianco invecchiato prodotto in modo molto meticoloso con Godello (70%) e Doña Blanca (30%) da viti di età compresa tra i 25 e gli 80 anni.
Fermentazione alcolica in botti di rovere francese di 1, 2 e 3 anni. Affinamento nelle stesse botti per 11 mesi sui lieviti. Il 15% viene effettuato in vasche di cemento. Non svolge attività di fermentazione malolattica. Riposa 18 mesi in bottiglia senza essere filtrato.
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