Laurent-Perrier Grand Siècle Edición N26

Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration 26 è uno spumante della denominazione Champagne prodotto da Laurent-Perrier.

Il Millesimé en Champagne è spesso associato all'eccellenza delle Cuvée Prestige. Noi di Laurent-Perrier crediamo che l'abilità di miscelare ci dia l'opportunità di creare ciò che la natura non ci darebbe: l'annata perfetta. La manifestazione di questa annata ideale si riflette in un magnifico vino Champagne che ha sviluppato una profonda intensità aromatica e complessità, pur mantenendo la sua freschezza e acidità nel tempo.

I tre principi immutabili che guidano l'assemblaggio del Grand Siècle sono fondamentali. Tre annate eccezionali sono scelte per la loro complementarietà tra le annate eccezionali di Laurent-Perrier. In ognuno di questi anni, le uve Chardonnay vengono per lo più selezionate, completate dal Pinot Nero degli 11 Grands Cru scelti dalla Maison per esprimere lo stile distintivo del Grand Siècle, tra i 319 Champagne. L'affinamento in cantina si estende per 10 anni sui lieviti per il formato bottiglia da 75 cl. e qualche anno in più per il formato magnum da 150 cl. Questi principi immutabili garantiscono la qualità e il carattere distintivo di Grand Siècle.

Uvaggio annata 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%)

• 2012: Le gelate invernali e primaverili hanno avuto un impatto sulle rese, che sono state piuttosto moderate. L'estate asciutta e soleggiata ha prodotto vini di grande finezza con Chardonnay e Pinot Noir eleganti ed equilibrati con profumi di frutti rossi.

• 2008: L'estate fresca e soleggiata ha prodotto vini complessi e di buona struttura per un'annata eccezionale. Gli Chardonnay sono di alta qualità e i Pinot Noir hanno una profonda ricchezza aromatica.

• 2007: una primavera estiva, i cui effetti sono stati mitigati da un'estate mista, ha rivelato vini schietti e molto freschi che si manterranno nel tempo, con Chardonnay con profumi complessi di frutta bianca e agrumi e Pinot Nero con aromi di frutta gialla.

8 Grands Crus

• 58% Chardonnay di: Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize.

• 42% Pinot Nero di: Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy

Note di degustazione di Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration 26

Tono dorato tenue accompagnato da bollicine fini e persistenti.

La fragranza rivela una notevole complessità, fondendo aromi di caprifoglio, limone, clementina e burro fresco, seguiti da sfumature di nocciola e un sottile sentore di miele.

L'inizio al palato si caratterizza per la sua delicatezza e freschezza, con toni di limoni canditi e nocciole appena raccolte. La consistenza in bocca è setosa e minerale, presentando note di caprifoglio, mandorle a lamelle e clementina. La temperatura di servizio ideale va dai 10°C ai 12°C.