Le Tribute Mezcal

Il mezcal Le Tribute è composto al 100% da agave di frassino selvatico maturo, con la particolarità che per ogni maguey raccolto, ne vengono piantati due, garantendo una produzione a lungo termine. Inoltre, viene utilizzato il 150% in più di agave rispetto al necessario per ottenere un liquido di qualità superiore.

Il processo di produzione inizia con la jima, che consiste nel tagliare le foglie del maguey, che viene fatta a una dimensione di 1,5 cm per ottenere un liquido finale meno amaro, anche se è più costoso da produrre. Questo è il motivo per cui il mezcal LE TRIBUTE è considerato "cuore puro", poiché viene utilizzata solo la parte con la più alta quantità e qualità di zucchero della pianta.

L'agave viene cotta nei tradizionali forni in pietra vulcanica, utilizzando legno di quercia per fornire il caratteristico sapore affumicato al mezcal.

L'intero processo produttivo viene svolto in modo artigianale, dalla raccolta e trasporto del maguey fino al confezionamento e all'etichettatura del prodotto finale. Il mezcal LE TRIBUTE è prodotto in Messico, a Durango, seguendo metodi tradizionali e regolamentato dallo standard ufficiale messicano NOM-D248G. Il maestro mezcalero incaricato di controllare il processo secondo l'esclusiva ricetta di LE TRIBUTE è Alan Hernández, ed è prodotto negli stabilimenti di Bosscal Company, partner messicano del marchio.