Descrizione
Elaborazione Les Clans Rose
L'utilizzo di uve provenienti da appezzamenti di qualità superiore e la meticolosità nella loro produzione sono le chiavi di Les Clans, un rosé delizioso, maturo, untuoso e gastronomico, tra i grandi della Côtes de Provence.
Per offrire il lato più complesso del rosato provenzale, che Les Clans rappresenta perfettamente, dopo la fermentazione in demi-muid (botti da 600 litri), Château d'Esclans ha sottoposto il vino ottenuto a 10 mesi di affinamento in rovere francese, con batônnage alla Borgogna, due volte a settimana e controllo individuale della temperatura in ogni botte. Il risultato è un rosato succoso, potente, elegante ed espressivo che va ben oltre ciò che è usuale per i vini della sua categoria.
Note di degustazione Les Clans Rosé
Un colore rosa tenue.
Al naso dominano aromi speziati di mela e scorza di limone, insieme a una nota minerale.
Al palato mostra una vivace acidità e un finale complesso con una grande ricchezza di sapori e sensazioni. Lineare e lucido.