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Ámfora Les Freses 2021
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Descrizione
L'Horabona è un vino bianco prodotto con Moscato d'Alessandria da Les Freses di Jesús Pobre nella D.O.P. Alicante.
L'Alquería del Colomer è l'appezzamento più calcareo del Moscatel de Alejandría in Les Freses, il più irregolare e quello che richiede la selezione più esaustiva.
E' piantato su spalliera a doppio Guyot ed ha una produzione media per ettaro: 3500 kg/ha. La vendemmia è manuale, in cassette da 15 kg con tavolo di selezione e diraspatura. Fermentazione con i propri lieviti sui piedi del tino e affinamento per 4 mesi sui propri lieviti in acciaio inox e in damigiane di vetro per 5 mesi.
Note di degustazione di L'Horabona
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso è intenso e moscato franco, intenso rosa e fiori d'arancio.
Al palato è complesso e asciutto, pieno di tocchi di bakery e burro, in retronasale ritorna la sensazione di fiori bianchi e borotalco.
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