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Limite Norte De Ramon Bilbao Blanco
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
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Descrizione
Límite Norte è un vino che esplora la zona più occidentale della Rioja attraverso due varietà autoctone ma rare, che crescono in un clima estremo con influenze di freschezza atlantica, Maturana Blanca e Tempranillo Blanco
Il paesaggio è formato dai monti Obarenes e dai fiumi Oja e Tirón. Questo luogo è l'ultimo ad essere raccolto in Rioja.
Rodolfo Bastida è il direttore d'orchestra della cantina. Ha il compito di trasmettere lo stile e la personalità unica di Ramón Bilbao ai nostri vini e, con Límite Norte, questa personalità si riflette in un vino tanto insolito quanto speciale.
Vinificazione e Affinamento
Per la produzione di Límite Norte, viene effettuata una macerazione a freddo nella maturana bianca, per favorire gli aromi primari e i tannini della varietà. La fermentazione viene svolta in cemento e affinata sulle fecce fini in: cemento, anfora e botte da 600l. L'assemblaggio e l'affinamento avviene in botti francesi da 225l per 6 mesi, più 12 mesi in bottiglia.
Note di degustazione
Ha un colore giallo paglierino, pulito e brillante. Naso di media intensità, con aromi di agrumi (scorza di lime), frutta a nocciolo fresca, note di fiori bianchi, sottili aromi di botte e terziario. Al palato è fresco, con un'ottima acidità e tannini piacevoli. Un bianco pieno di armonia, equilibrato e con un finale lungo.
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