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lomo ib
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Descrizione
I componenti del filetto di Joselito a fette includono lonza di maiale, sale marino, paprika, aglio e zucchero.
Il filetto di Joselito affettato subisce un processo di stagionatura naturale che dura più di 6 mesi.
Per sperimentare appieno le qualità sensoriali di Lomo Joselito, si consiglia di consumarlo a temperatura ambiente. Con un sottile tocco di affumicatura e paprika, si caratterizza per la sua consistenza liscia. Questa carne si presenta in una tonalità rosso-porpora con delicate infiltrazioni di grasso, creando un sapore profondo e untuoso che si muove dolcemente attraverso il palato, fornendo quel tocco distintivo di paprika che le conferisce la sua personalità unica.
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