Los Bermejos Diego Seco

Bermejo Diego Seco Ecológico è un vino bianco della varietà autoctona Diego (conosciuta anche come Vijariego blanco) che Bodegas Los Bermejos produce nella D.O. Lanzarote.

Essendo una delle famiglie più conosciute di Lanzarote, nel 2001 Bodegas Los Bermejos è riemersa dall'oblio per posizionarsi come punto di riferimento enologico dell'isola. Il segreto sta nel valorizzare le particolari condizioni pedoclimatiche della zona e ottenere così un'uva unica che è il risultato del paesaggio vulcanico.

Se c'è una cosa che distingue i vigneti di La Geria (Lanzarote), è che sono piantati in buche di sabbia vulcanica. Conosciuto come picones, Bermejo Diego Seco Ecológico nasce in questi scavi originali per conservare tutta l'umidità della pianta e proteggerla dalle forti raffiche di vento. Una coltura biologica in cui viene applicato un attento controllo sanitario in tutte le fasi e una meticolosa selezione a maturazione.

Una volta raccolta, la varietà locale Diego con cui viene prodotto il Bermejo Diego Seco Ecológico viene fatta fermentare in tini di acciaio inox a bassa temperatura per estrarne tutte le caratteristiche aromatiche.

Il Bermejo Diego Seco Ecológico è un vino bianco prodotto in sabbie vulcaniche e clima subdesertico.