Español
English
Deutsch
Português
Français
Los vascos Le DIX 75cl.
Los vascos Le DIX 75cl.
D.O Colhagua, Cile
Syrah Carmenere Cabernet Sauvignon
59,70 €
Tasse incluse
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
PROCESSO PRODUTTIVO
Le uve sono state raccolte a mano, raccolte con cura su un tavolo di selezione. La fermentazione alcolica si è svolta in tini di acciaio inox dotati di sistemi di controllo della temperatura a 30º C, con rimontaggi volti ad estrarre tutta la nobiltà dalle uve. Successivamente è stata effettuata una macerazione prolungata che è durata 25 giorni. Fermentazione malolattica: In tini di acciaio inox.
INVECCHIAMENTO
Il vino è rimasto per 18 mesi in botti di rovere francese (100% nuove prodotte nella bottaia DBR)
CONDIZIONI METEOROLOGICHE E DI VENDEMMIA
Diverse gelate primaverili di temperature non molto basse ma di lunga durata hanno ridotto il numero di grappoli per pianta. Tuttavia, grazie a questa gelata, si è ottenuta meno frutta, il che, per i vini di fascia alta, è una caratteristica ricercata poiché avendo meno frutta si ottiene una maggiore concentrazione di aromi e sapori. L'estate è arrivata con giornate calde ma notti fresche, con temperature medie massime di 35,6°C nei mesi di gennaio e febbraio, e notti con minime medie di 4,9°C. Questa fluttuazione delle temperature tra il giorno e la notte si riflette in una buona maturazione del frutto.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Questo vino ha un colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano aromi di lamponi e ciliegie mature. Possiamo trovare anche aromi di zafferano, paprika, noce moscata, pepe nero, cioccolato e tabacco. Al palato ha una grande personalità, ottimo volume, grande struttura e tannini eleganti ed equilibrati.
Valutazioni
Commenti (0)