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champagne louis roederer cristal
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Descrizione
Louis Roederer Cristal Brut 2014 rappresenta il massimo sforzo della Maison Louis Roederer, è uno champagne di straordinaria finezza ed eleganza - contiene una notevole quantità di Chardonnay -, e ha un bouquet delicato e perfettamente equilibrato. Il Cristal, considerato anche dai suoi concorrenti come uno champagne davvero eccezionale, continua ad essere prodotto come si faceva in passato per lo Zar, con le stesse esigenze e la stessa cura di più di un secolo fa. Per tutti questi motivi, quando esce dalla cantina, dà inevitabilmente luogo a molteplici e appassionati commenti sulla sua straordinaria qualità.
Note di degustazione di Louis Roederer Cristal
Louis Roederer Cristal Brut è di colore cangiante con riflessi leggermente ambrati. Effervescenza attenuata, quasi timida, ma sottile, lenta e regolare
Un bouquet ricco di frutta candita (limone, arancia), fiori bianchi (giglio) e frutta secca leggermente tostata (nocciola, mandorla). Nell'aerazione, il fruttato dominante diventa intenso, quasi esplosivo: zabaione di pesca di vite, albicocche, melone, mango...
Al palato è rotondo e fruttato, ampio e complesso allo stesso tempo. La consistenza, incredibilmente concentrata, dà l'impressione di mordere un frutto maturo e carnoso. Questa densità di frutti succosi, cremosi e setosi invade il palato per dare rapidamente origine ad una freschezza pura, cesellata e slanciata. Si passa quindi dal frutto maturo a un universo preciso, delicato e leggero. Maturazione, dolcezza e concentrazione si basano sulla freschezza e sulla mineralità, trasformando il frutto maturo in agrumi leggermente aciduli; Le note calde lasciano il posto a fiori, scorze di agrumi, frutta secca.
Dietro questa ondata di sapori domina un'impressione di armonia: i profumi, i sapori, il leggero amaro, la freschezza, sono di grande precisione e si intrecciano in un insieme perfettamente integrato e complesso. Qualche sfumatura di mela caramellata, pasticceria, completano la tavolozza aromatica, già complessa.
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