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Machoman Monastrell 75cl.
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Descrizione
Il Machoman è un vino rosso prodotto con Monastrell dalla Cantina Casa Rojo nell'I.G.P. Tierra de Murcia.
Negli altopiani di Murcia, tra le montagne di El Carche e La Pila, si trova l'eccezionale Paraje de La Raja. All'interno di questa regione, hanno scelto sette appezzamenti di vigneti che sono la fonte dell'uva Monastrell utilizzata per creare MachoMan.
I terreni sono scarsi, poco profondi e calcarei, e l'estrema aridità del clima della zona influenza le caratteristiche di questa vendemmia. Il monastrell viene tradizionalmente coltivato in telai 3x2 o 3x3, utilizzando un sistema di allevamento a calice e senza irrigazione. La vendemmia viene effettuata manualmente in stadi ottimali di maturazione, con una resa di circa 2.000 chilogrammi per ettaro. Il trasporto viene effettuato in camion refrigerati, e le uve passano attraverso un doppio tavolo di selezione prima di entrare in cantina.
La fermentazione avviene in vasche coniche rovesciate in acciaio inox da 7.000 litri, con controllo della temperatura a 25°C. Una parte del vino viene anche fermentata in foudres di rovere francese da 11.000 litri.
Macho Man Monastrell matura per sei mesi in botti di rovere francese di primo e secondo anno. Viene inoltre effettuata una fase in anfore di argilla italiana da 800 litri, che mettono in risalto i sapori e gli aromi primari della varietà. Il vino subisce un processo di invecchiamento riduttivo in cantina per circa un anno prima dell'affinamento.
Valutazioni
Commenti (2)
30/04/24 10:26
Muy buen monastrell
Otro gran monastrell de Jumilla un verdadero debe probar vino de cuerpo medio con gran final largo
Riquísimo
Es un vino muy rico, el otro día con unas amigas en una cena lo probamos y la verdad es que nos gusto mucho, en especial a mi.