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Malleolus De Sancho Martin 75cl.
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Descrizione
Altre curiosità: La storia dell'azienda è contemplata da 3 generazioni, Emilio Moro è nato nell'ambiente vitivinicolo che lo circondava, pigiando l'uva e travasando il vino nel suo paese natale, Pesquera de Duero, provincia di Valladolid. Ancora adolescente (14 anni), Emilio Moro vendette più di 100 brocche di vino della zona con suo padre. Erano tempi in cui la vite veniva fatta in modo completamente artigianale. In seguito, Don Emilio, iniziato dal padre al processo di vinificazione, piantò il resto dei suoi terreni con vigneti e innestati con inchiostro secolare di campagna appartenente a vigneti ormai scomparsi, come quello de "La Rendija" che rimane ancora immortalato nella fotografia che presiede l'atrio d'ingresso della cantina, in questa foto degli anni Quaranta. si può vedere Emilio Moro a circa sei anni, insieme a suo padre, abbrustolito dal sole, vendemmiare. Uno dei vantaggi dei vigneti di Emilio Moro è che alcuni di essi appartenevano a suo padre e hanno il clone più puro del vitigno autoctono Tinto Fino o Tempranillo, con quel clone sono stati innestati il resto dei vigneti che sono stati acquisiti nel tempo. Un altro vantaggio è la posizione e la varietà dei tipi di terreno: Pesquera è noto per essere un paese con una tradizione vitivinicola dove, grazie alla combinazione di terreni argillosi, calcarei e ghiaiosi, si ottengono vini di ottima qualità. L'azienda dispone attualmente di 200 ettari di vigneti di proprietà 100% Tinta Fina o Tempranillo innestati con il proprio clone. L'eterogeneità dei suoli, così come i piani di esposizione solare, conferiscono ad ogni vigneto caratteristiche più differenzianti, sia in termini di maturazione che nelle caratteristiche organolettiche che conferiscono ai vini.
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