Manzanilla Ecologica Entusiastico

Manzanilla Ecologica Entusiastico è prodotto con uve Palomino provenienti da un vigneto appartenente al viticoltore Pepe Cabral, trattato ecologicamente situato nella pregiata tenuta Burujena.

Questa Manzanilla viene invecchiata per 2 anni sotto un velo di flor nel sistema di soleras e criaderas di mozziconi di quercia americana.

Questa è la prima manzanilla biologica nella storia del Marco de Jerez, è conforme a tutte le normative europee sui prodotti biologici.

Note di degustazione di Manzanilla Ecologica Entusiastico

Manzanilla Ecologica Entusiastico si presenta di colore giallo dorato, luminoso e vivido. Al naso si apprezzano le note floreali e quelle dell'invecchiamento biologico, mantenendo un fruttato che gli conferisce freschezza, con un profilo più agrumato, ma con sfumature di frutta matura. Al palato diventa più secco, meno glicerico, e il suo passaggio si fa più lungo e persistente, potendo apprezzare chiaramente le note aromatiche sopra citate.