Mar De Frades Godello Atlantico 2018

Annata di Mar De Frades Godello Atlántico

L'autunno è iniziato con temperature elevate, che hanno causato un ritardo nella caduta delle foglie e nell'appassimento delle viti di Godello. L'inverno è arrivato con abbondanti ore fredde e la primavera è stata segnata da forti piogge fino alla fine di giugno. La fioritura è avvenuta con le prime alte temperature e l'allegagione è stata molto tardiva, quasi a fine giugno. L'invaiatura è arrivata il 10 agosto, insieme alle intense ore di sole senza pioggia, che hanno portato ad una maturazione ininterrotta con una sintesi sfalsata di aromi. La vendemmia è iniziata il 14 settembre.

Elaborazione di Mar De Frades Godello Atlántico

Dopo una vendemmia manuale nei nostri vigneti, solo quei grappoli lisci e aromatici entrano direttamente nella pressa, senza macerazione e senza diraspatura. Il mosto fiore, limpido ed espressivo, fermenta in acciaio inox con i propri lieviti. Una volta terminata la fermentazione, il vino, intenso e aromatico, rimane sulle sue fecce fini. L'affinamento sui lieviti viene effettuato per mesi in vasche, solo il 6% del vino è stato affinato sui lieviti in rovere francese per 2 mesi. L'assemblaggio è stato fatto poco prima dell'imbottigliamento per un successivo riposo in cantina per 5 mesi.

Note di degustazione per Mar De Frades Godello Atlántico

E' un vino dalla personalità molto evocativa, dal colore giallo paglierino con riflessi ramecelli al limone. L'eleganza che emana inizia al naso, dove note di litchi e frutto della passione si mescolano a sentori di tuberosa e gardenia. Al palato è gustoso. La sua moderata acidità gli conferisce una struttura che imprime carattere, con sapori di mela, pera e delicati tocchi di frutta secca, nocciola, anacardi, e un retrogusto ricco di sfumature saline

Abbinamento di Mar De Frades Atlantic Godello

Il suo frutto intenso e tropicale invita ad abbinarlo a prodotti di campagna, asparagi bianchi, carciofi o melanzane. Per la sua complessità, eleganza e sfumature, può essere gustato anche con sushi, sashimi, tataki o gyoza.

Etichetta termocromica di Mar De Frades Godello Atlántico

L'etichetta incorpora un logo termosensibile, il che significa che quando il vino raggiunge la sua temperatura di consumo ottimale, appare una piccola barca, che scomparirà se il vino non è abbastanza freddo per la degustazione.