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MARIA DE MOYA 2017
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
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Descrizione
Maria , prodotto con Bobal e Merlot di BODEGAS DE MOYA, è un vino rosso con un ottimo rapporto qualità-prezzo nella D.O. Valencia.
I vigneti si trovano su una collina esposta a nord ad un'altitudine di 850 metri. Viticoltura biologica senza certificazione. Terreni calcarei a tessitura franco sabbiosa che permette una buona infiltrazione d'acqua e una buona aerazione adatti allo sviluppo radicale profondo. Vecchie vigne di età compresa tra 27 e 43 anni. Bassa resa di 1 kg per ceppo o 7HL / Ha.
Selezione delle uve nei vigneti durante la vendemmia in cassette da 15kg. Le uve vengono raffreddate a 4°C per 24 ore. Fermentazione in vasche di acciaio inox da 10.000 litri e botti di legno da 1.000 litri. Rimontaggi manuali. Durata totale della fermentazione e macerazione da 21 a 30 giorni. Viene utilizzato solo vino
di fiore. Maturazione in una selezione di botti di rovere
225L francese (30% nuovo - 70% secondo e terzo anno)
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