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Markus Molitor Alte reben 75cl.
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Descrizione
Markus Molitor, attuale gestore dell'azienda vinicola che porta il suo nome, decide di prendere in mano l'azienda di famiglia nel 1984, quando aveva 20 anni. L'azienda è gestita dalla famiglia Molitor da 8 generazioni. Tuttavia, fin dall'inizio si è prefissato di produrre il miglior Riesling della Mosella. Coltiva Pinot Bianco e Riesling e alcuni dei suoi appezzamenti hanno terreni di ardesia e si trovano su pendii che sono ripidi fino all'80%.
I vigneti dell'Alte Reben Mosel Trocken MARKUS MOLITOR sono tra i più antichi della cantina. Le sue viti hanno un'età compresa tra gli 80 e i 100 anni e si trovano su appezzamenti scoscesi sulle rive della Mosella, nella media Mosella. Vengono raccolte manualmente in modo che i grappoli arrivino interi e senza rotture in cantina.
Una volta in cantina, si procede alla pigiatura della vendemmia del MARKUS MOLITOR Alte Reben Mosel Trocken e il mosto viene poi fatto macerare per alcune ore con le bucce per estrarne i composti aromatici. Dopo la fermentazione, il mosto fermenta con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e grandi botti di legno. Infine, il vino viene affinato per alcuni mesi sui lieviti per conferirgli complessità e cremosità.
MARKUS MOLITOR Alte Reben Mosel Trocken è un Riesling della Mosella secco da manuale, fresco e aromatico equilibrato da una grande mineralità e da un palato complesso e un lungo retrogusto.
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