Markus Molitor Alte Reben 2017

Markus Molitor, attuale gestore dell'azienda vinicola che porta il suo nome, decide di prendere in mano l'azienda di famiglia nel 1984, quando aveva 20 anni. L'azienda è gestita dalla famiglia Molitor da 8 generazioni. Tuttavia, fin dall'inizio si è prefissato di produrre il miglior Riesling della Mosella. Coltiva Pinot Bianco e Riesling e alcuni dei suoi appezzamenti hanno terreni di ardesia e si trovano su pendii che sono ripidi fino all'80%.

I vigneti dell'Alte Reben Mosel Trocken MARKUS MOLITOR sono tra i più antichi della cantina. Le sue viti hanno un'età compresa tra gli 80 e i 100 anni e si trovano su appezzamenti scoscesi sulle rive della Mosella, nella media Mosella. Vengono raccolte manualmente in modo che i grappoli arrivino interi e senza rotture in cantina.

Una volta in cantina, si procede alla pigiatura della vendemmia del MARKUS MOLITOR Alte Reben Mosel Trocken e il mosto viene poi fatto macerare per alcune ore con le bucce per estrarne i composti aromatici. Dopo la fermentazione, il mosto fermenta con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e grandi botti di legno. Infine, il vino viene affinato per alcuni mesi sui lieviti per conferirgli complessità e cremosità.

MARKUS MOLITOR Alte Reben Mosel Trocken è un Riesling della Mosella secco da manuale, fresco e aromatico equilibrato da una grande mineralità e da un palato complesso e un lungo retrogusto.