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marqu
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Descrizione
Marqués de Riscal Finca Montico Verdejo è un vino bianco prodotto al 100% con la varietà Verdejo, che proviene da un vecchio vigneto situato nella tenuta di Montico, nel comune di Rueda.
Il vino rimane a contatto con le proprie fecce fini per almeno quattro mesi. Queste fecce o residui di lieviti inerti vengono sospesi dall'azoto almeno una volta alla settimana.
Questo tipo di affinamento sulle fecce fini facilita il rilascio di una serie di composti che aumentano il corpo, l'untuosità e la complessità del vino, oltre a migliorarne la stabilità aromatica durante la permanenza in bottiglia. Questo stile di vini bianchi, pur non essendo fermentati in botte, si mantengono freschi e giovani per un periodo di tempo più lungo, mantenendo tutto il loro carattere varietale.
Note di degustazione Marqués de Riscal Finca Montico Verdejo
Marqués de Riscal Finca Montico Verdejo è un vino di colore giallo-verdastro.
Al naso presenta uno spiccato aroma varietale di Verdejo di media intensità, note di finocchio, erbe aromatiche fini, fiori bianchi, pera e pesca. Al palato è grasso, fresco, molto untuoso e con un finale lungo e rotondo. Una buona acidità unita ad un periodo di affinamento sulle sue fecce più fini, lo manterranno fresco nel tempo e manterranno tutta la sua complessità aromatica. E' un vino che non cerca tanto esplosività al naso, ma un carattere più varietale, elegante e complesso.
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