Descrizione
Il Matarocchio Guado al Tasso Antinori è un vino rosso prodotto presso la cantina Guado al Tasso dalla famiglia Antinori con Cabernet Franc a Bolgheri, in Toscana.
Il Matarocchio Guado al Tasso Antinori rappresenta una pietra miliare nella tradizione vitivinicola italiana, incarnando l'eccellenza che la famiglia Antinori persegue da generazioni. Prodotto nella rinomata cantina di Guado al Tasso, situata nel cuore della Maremma Toscana, questo vino testimonia l'unicità del terroir di Bolgheri e l'innovazione enologica che caratterizza Antinori.
Il Matarocchio si distingue per essere un monovitigno di Cabernet Franc, scelta che sottolinea l'adattabilità e l'espressione di questo vitigno nel particolare microclima di Bolgheri. La meticolosa selezione delle uve, la gestione innovativa in vigna e la fermentazione e maturazione in botti nuove di rovere francese, riflettono un impegno costante per la qualità.
Note di degustazione di Matarocchio Guado al Tasso Antinori
Visivamente, il Matarocchio Guado al Tasso Antinori affascina con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso è un compendio di complessità aromatica, dove spiccano note di frutti rossi maturi, spezie e un elegante tocco di legno che aggiunge profondità senza mettere in ombra il frutto. Al palato il vino rivela la sua magnificenza: strutturato, intenso, con tannini setosi e un'acidità equilibrata che promette un'ottima capacità di invecchiamento. I sapori di frutti neri, cioccolato e un delicato tocco erbaceo portano ad un finale lungo e appagante.
Questo vino si accompagna in modo eccezionale a piatti sofisticati come carni rosse alla griglia, stufati ricchi di sapore e formaggi stagionati. La sua complessità ed eleganza lo rendono ideale anche per le occasioni speciali, dove può essere al centro di un'esperienza culinaria memorabile.