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mezcal alip
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Descrizione
Mezcal Alipús San Baltazar Joven è un giovane mezcal bianco realizzato con il 100% di agave maguey Espadín proveniente da collina e terra bianca e sassosa da Don Cosme Hernández e suo figlio Cirilo a San Baltazar Guelavila, Tlacolula, Oaxaca.
Si tratta di un mezcal artigianale fermentato in tini cilindrici di legno di pino e con una doppia distillazione in modo discontinuo in alambicchi di rame.
Note di degustazione di Mezcal Alipús San Baltazar Joven
Mezcal Alipús San Baltazar Joven si distingue per gli aromi di acetone ed erbe verdi. Nei sapori, frutta dolce (leggero tono di cocco) e poi delicata nelle spezie che portano ad un finale lungo.
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