Mezcal Artesanal 400 Conejos 70 Cl.

400 conejos è un Mezcal messicano prodotto a Oxaca, con il 100% di agave espadín con metodi tradizionali.

Solo le migliori agavi espadín vengono selezionate a mano dopo essere state meticolosamente coltivate. Dopo la selezione, le agavi vengono raccolte e cotte nei tradizionali forni a legna a forma di cono. Il bosco viene acceso e le rocce vulcaniche vengono poste in cima a forma di piramide. Infine, il forno riempito di agave viene coperto con stoffa e terra e cotto per 3-5 giorni. Una volta cotti, vengono macinati con una pietra e conservati in una vasca di legno dove iniziano il loro processo di fermentazione. Il mezcal viene 400 conejos distillato due volte in alambicchi di rame e poi imbottigliato per il piacere.

400 conejos è stato insignito di premi e riconoscimenti in alcune delle competizioni più prestigiose al mondo. Tra i suoi riconoscimenti più recenti ci sono:

- Medaglia d'oro al World Spirits Competition 2021 di San Francisco

- Medaglia d'oro ai Bartender Spirits Awards 2021

- Medaglia d'oro al Beverage Testing Institute 2021

Questo pluripremiato mezcal è equilibrato e morbido con morbidi sentori di legno, note dolci di agave cotta e un piacevole finale affumicato.