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mezcal los danzantes joven - mezcal - mexico
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Descrizione
Il Mezcal Los Danzantes Joven è un mezcal realizzato con una speciale selezione di agave della Valle di Oaxaca. Cotto in un forno conico sotterraneo di pietra ciottolosa, con legno di mesquite. Terreno in tahona cilena trainato da un cavallo. Fermentato in tini di pino, lentamente e naturalmente (senza acceleratori) e con musica classica per aiutare il ciclo dei microrganismi, e doppia distillazione in alambicchi di rame.
Note di degustazione del Mezcal Los Danzantes Joven
Il Mezcal Los Danzantes Joven è incolore.
Profumi equilibrati e gradevoli di erbe verdi e maguey cotto con leggere note di acetoni.
Sapori raffinati, leggeri ma accentuati nella punta di erbe e agrumi che lasciano spazio a toni dolci e un finale persistente in bocca di sapori di agave cotta e fumi di mesquite.
Rotondo perché ben equilibrato nelle diverse parti della bocca. Tutto è mostrato, è conforme agli odori con i sapori.
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