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Descrizione
Il Mezcal San Cosme è un mezcal bianco o giovane prodotto nella regione di Oaxaca, in Messico. Non è stato invecchiato, viene imbottigliato direttamente dopo la seconda distillazione in alambicchi di rame.
Note di degustazione del Mezcal San Cosme
Il San Cosme di Mezcal è luminoso, cristallino e ha un grande corpo che può essere visto sulle pareti del bicchiere di mezcal.
Il suo profumo marcato presenta note di agave, con qualche accenno di caramello, legno e terra.
Il suo corpo e il suo aroma sono il preludio al caratteristico sapore di agave affumicata, miscelato con il cuoio.
Anche se si conserva a lungo in bocca, il suo finale è piacevolmente caldo.
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