Milsetentayseis Tinto Magnum 2020

Il Milsetentayseis è un vino rosso prodotto con tinto fino e albillo nella D.O. Ribera del Duero di Milsetentayseis.

Vigneti di altitudine e ricchezza varietale

I piccoli appezzamenti di Milseten tayseis si trovano in una delle zone più singolari della Ribera del Duero: Fuentenebro. Il suo passato minerario rivela terreni argillosi rossastri dove troviamo feldspato, quarzo e mica che conferiscono un carattere unico a questi vigneti. Il clima estremo e l'altitudine, sopra i mille metri, sono caratteristiche determinanti. Un vigneto ancestrale che ha trasceso gli anni e che scopre un passato di straordinaria ricchezza varietale che cerca di preservare e rendere visibile. Il progetto per l'individuazione e il recupero delle varianze è riuscito a contare fino a ventisei diverse categorie in appena sei appezzamenti. Vecchie vigne che convivono con nuove piantagioni pensando al futuro.

Un'elaborazione meticolosa

Le uve sono state raccolte manualmente dopo una prima esaustiva selezione dei grappoli in ogni appezzamento. Successivamente, in cantina, viene effettuata una doppia selezione: grappoli e acini. Nella sua produzione, viene data particolare importanza alla materia prima e alla sua provenienza in modo tale che ogni appezzamento venga vinificato separatamente. L'obiettivo è quello di esaltare la massima espressione di ogni vigneto e suolo. Per fare questo, la cantina dispone di diversi formati per la vinificazione: dai microvinificatori da seicento litri, ai piccoli tini di legno, alle vasche in cemento e acciaio inox, agli icosaedri (diamanti) e persino alle anfore di argilla. Milsetentayseis Tinto ha trascorso diciotto mesi di affinamento in botti e foudres di rovere francese e cemento e dodici mesi di affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Il vino, per una maggiore protezione, contiene solfiti.

Note di degustazione di Milsetentayseis

Colore rosso ciliegia con note violacee.

Al naso profumi di frutta rossa e sfumature di vaniglia, pane tostato e spezie.

Al palato è ampio, potente con un'ottima acidità e una leggera astringenza che evidenzia la frutta rossa matura con un finale lungo e persistente. Un carattere molto marcato in cui freschezza, eleganza e sottigliezza sono le sue note dominanti.