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Prunotto Moscato d'Asti 2021
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Descrizione
Il Mompertone Monferrato Prunotto è un vino rosso ottenuto da Barbera e Syrah nella DOC Monferrato da Prunotto.
Le uve raccolte sono state portate in cantina, diraspate e pigiate. La macerazione è stata effettuata per un periodo di 6 giorni a temperatura controllata di 28-30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa a fine dicembre e il vino è stato lasciato affinare per circa 12 mesi in cantina.
Il Mompertone proviene da vigneti del Monferrato che crescono su terreni composti da calcare e argilla con venature sabbiose generalizzate. Questo terroir dona al vino un palato rotondo caratterizzato da tannini morbidi ed eleganti.
Note di degustazione del Mompertone Monferrato Prunotto
Al palato è ricco, fresco, pieno di forza e vitalità, a volte deciso per la forte trama dei tannini; Il Mompertone è di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è ricco di aromi fruttati di prugne e ciliegie che si mescolano a note di violetta, spezie e caffè. Al palato riempie la bocca, ricco di tannini morbidi, eleganti e persistenti.
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