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Descrizione
Murviedro Cava Brut Nature Organic è il primo cava biologico realizzato da Bodegas Murviedro con uve provenienti da agricoltura biologica.
Selezione di uve della varietà Macabeo e Chardonnay coltivate secondo i canoni dell'Agricoltura Biologica. Questa produzione di vino biologico si basa sull'utilizzo ottimale delle risorse naturali, senza l'utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, ottenendo così alimenti biologici preservando la fertilità della terra e rispettando l'ambiente. Tutto questo in modo sostenibile ed equilibrato. Le uve vengono raccolte all'inizio di settembre. Macerazione a freddo su pressa pneumatica. Fermentazione a 14ºC in vasche di acciaio inox. A gennaio si effettua il tiraggio, andando a fermentare in bottiglia. Il cava viene tenuto in rima per un minimo di undici mesi.
Note di degustazione Murviedro Cava Brut Nature Biologico
Il Murviedro Cava Brut Nature Biologico è di colore giallo paglierino con riflessi dorati. È caratterizzato da una schiuma densa e da bolle fini e ben integrate.
Aroma pulito di agrumi e frutti bianchi (mela e pera), frutta secca (nocciole e noci) e aromi di pasticceria (pan di spagna).
Al palato è molto piacevole, vivace, fresco e facile, con un finale sottilmente agrumato e floreale (fiori d'arancio) e una sensazione cremosa che lo rende lungo e persistente.
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