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murviedro colecci
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Descrizione
Finca el Serrano è un vino rosso della D.O.P. Alicante prodotto con il 100% di uve Monastrell di Murviedro.
I vini parcellari sono vini ottenuti da uve provenienti da specifiche tenute, generalmente di piccole dimensioni, selezionate per i loro terreni di grande carattere e un clima particolare. In queste tenute, l'ambiente naturale e i vigneti si intrecciano per produrre autentici gioielli enologici.
A Murviedro hanno scelto con cura appezzamenti situati in cima alle colline e circondati da boschi, con l'obiettivo di creare vini con una propria identità, una produzione esclusiva e limitata. Questi appezzamenti rappresentano luoghi speciali dove la combinazione di suolo, clima e ambiente naturale si fondono per dare origine a vini unici e distintivi.
Finca El Serrano è un appezzamento situato nella parte più alta di una fattoria all'interno della Denominazione di Origine Protetta di Alicante. Il terreno calcareo bianco di questa zona riflette i raggi del sole sulla parte inferiore delle piante, contribuendo a frutti equilibrati e vini freschi.
La fermentazione avviene ad una temperatura di 25°C utilizzando i lieviti naturali presenti sulla superficie delle bucce dell'uva, con rimontaggi delicati. Dopo 30 giorni di macerazione si procede alla pressatura. Successivamente la fermentazione malolattica avviene in vasche di acciaio inox, e il vino viene travasato in botti di rovere francese per l'affinamento di 6 mesi prima di essere imbottigliato.
Note di degustazione di Finca el Serrano
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: Aroma di grande intensità, evidenziando la frutta molto matura su uno sfondo di rovere tostato di grande eleganza.
Sapore: Carnoso, complesso, con un sorso untuoso, tannini equilibrati e un finale tostato.
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