Descrizione
Noval Fine Ruby Port è un vino fortificato prodotto con inchiostro rosso, touriga franca e inchiostro barocco da Quinta do Noval a Porto, in Portogallo.
Vinificato per rimontaggi in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura a 26º/28ºC Affinato per 2 o 3 anni in botti di rovere.
Quinta do Noval è un'azienda vinicola centenaria che ha iniziato il suo percorso nel 1715. Alla fine del XX secolo, la peste della fillossera devastò i loro vigneti, lasciando solo due ettari di vigneto che non furono colpiti. Nel corso del tempo questi appezzamenti sono diventati tra i più importanti al mondo.
Note di degustazione per Noval Fine Ruby Port
Colore rubino brillante.
Naso intenso e giovanile con un caratteristico carattere fruttato che ricorda le ciliegie selvatiche.
Al palato è molto equilibrato, con frutto intenso e buona lunghezza.