Oscar Mestre Renaix la Passió 2019

Oscar Mestre Renaix la Passió è un vino bianco giovane della D.O. Alicante prodotto da Bodegas Riko Xaló con il 100% di uve Moscato d'Alessandria.

Questo è ciò che chiamiamo il nuovo profilo del vino Alicante prodotto con la varietà Moscato.

È un vino giovane e secco (Toll del gos), che cerca la freschezza del Mediterraneo nella viticoltura secca e il massimo rispetto. La produzione inizia in campo, selezionando le uve meno tostate dal sole e quindi le più fresche. Con questo si ottengono profili aromatici complessi, predominando anche i profili varietali del Moscato.

La produzione viene effettuata in piccole vasche di acciaio inox con interventi minimi e fermentazione con i propri lieviti autoctoni. Non viene eseguita né chiarificazione né stabilizzazione.

Note di degustazione di Oscar Mestre Renaix la Passió

Vista: Colore giallo paglierino pulito, bordo chiaro con riflessi verdognoli. Possibilità di trovare precipitati di tartrato in coppette.

Naso: Aromi complessi e sottili che ricordano i profumi di agrumi, finocchio, pompelmo, bosso, predominano anche i profili varietali del Moscato.

Bocca: Al palato troviamo un vino fine ed elegante, di medio volume e lunga persistenza con un piacevole finale amarognolo caratteristico del vitigno Moscato che si completa meravigliosamente.

Matrimonio: Si abbina perfettamente ai piatti tipici della tradizione come la paella, il pesce di scoglio o gli squisiti gamberi rossi di Denia.

Temperatura: Tra 9-11 ºC.