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PACHARAN
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Descrizione
Il Pacharán navarro prodotto in modo tradizionale con prugnole 100% navarresi macerate in un piatto di anice, senza nessun altro tipo di aromatizzanti o coloranti.
Zoco è stato il primo pacharán ad essere commercializzato, dal 1956. Da allora molte cose sono cambiate, ma oggi bere un bicchiere di pacharán Zoco ha lo stesso sapore di 100 anni fa. Le prugnole provengono da vari allevamenti che cercano di ridurre il rischio di gelate e grandine, essendo raccolte nel miglior momento di maturazione. Vengono lasciati macerare per un periodo di 2-3 mesi e dopo il riposo vengono filtrati garantendo il massimo sapore e brillantezza del pacharán.
Colore rosso intenso che evolverà verso i toni delle piastrelle man mano che il pacharán raggiunge la maturità.
Il suo aroma è delicatamente fruttato su un fondo di anice che provoca un ingresso fresco in bocca, con l'acidità fornita dalle prugnole e bilanciata dalla dolcezza dell'anice.
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