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pachar
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Descrizione
Il Pacharán Zoco 1L è prodotto in modo tradizionale facendo macerare le prugnole nell'anice per 3 mesi secondo la tradizione. Dopo la macerazione, il pacharán viene separato dalle prugnole, lasciato stabilizzare naturalmente in vasca e filtrato per garantirne la lucentezza.
Note di degustazione di Pacharán Zoco 1L
Pacharán Zoco 1L è un colore rosso e di media intensità, con un tono ciliegia che evolverà in toni piastrellati man mano che il pacharán raggiunge la maturità.
Aroama delicatamente fruttato su fondo di anice. Troviamo delicati aromi di prugne e ciliegie che si esprimeranno con maggiore intensità dopo un primo sorso.
L'ingresso in bocca è fresco, con l'acidità fornita dalle prugnole bilanciata dalla dolcezza dell'anice.
Al palato si percepisce la caratteristica astringenza del frutto molto sfumata dalla densità dell'anice, in un contrasto di sensazioni che trasmette un palato vellutato.
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