Pack Mustiguillo Viñas Viejas

Mustiguillo è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata negli altopiani valenciani, nella tenuta El Terrazo. Si tratta di un pagamento unico di 87 ettari nel comune di Utiel.

I tratti distintivi del progetto sono la viticoltura biologica al 100% e l'impegno per il valore della conservazione della flora e della fauna dell'ambiente. Ma l'elemento chiave che definisce il progetto è la varietà Bobal. Un vitigno autoctono di Utiel-Requena che si caratterizza per l'elevata produttività (molti grappoli e grandi dimensioni), alti livelli di acidità e molti polifenoli.

Toni Sarrión è il responsabile e l'autore del progetto e, come lui stesso sottolinea, "a volte ho la sensazione che la vigna sappia che la osservo frequentemente. Con il nostro lavoro quotidiano ci sforziamo di ottenere vini veri, unici, che riflettano l'espressione e l'essenza di El Terrerazo".

Oggi Mustiguillo è tra le 100 cantine più interessanti al mondo , essendo l'unica rappresentante dei vini del Levante, tra le quattro cantine spagnole scelte dalla prestigiosa rivista americana Wine & Spirits.