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Descrizione
Paco y Lola Prime è un vino bianco della denominazione di origine Rías Baixas prodotto da Bodegas Paco & Lola.
Ottenuto dal mosto fiore delle uve dei nostri vigneti più vecchi.
I vigneti sono coltivati in terreni franco-sabbiosi, granitici e leggermente acidi.
Fermentazione controllata a 16 ºC per 21 giorni. Una volta terminato, le fecce grossolane vengono rimosse e affinate sulle fecce fini, eseguendo un "bâtonnage" settimanale per 6 mesi. Dopo l'affinamento, rimane in vasche di acciaio inox per altri 6 mesi, per poi essere stabilizzato e imbottigliato.
Note di degustazione di Paco e Lola Prime
Paco y Lola Prime si presenta di colore giallo paglierino con bordi intensi, pulito e luminoso.
Intensità medio-alta con profumi di frutta matura come la pesca bianca. Sentori di frutta candita e un elegante sottofondo di fecce mature e agrumi.
Bocca avvolgente e vellutata. Note di frutta matura con un'acidità ben integrata. Retrogusto minerale e salino.
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