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Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Estuche 2011
Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Estuche 2011
D.O RIBERA DEL DUERO
inchiostro fine
179,00 €
Tasse incluse
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres è un vino rosso della denominazione di origine Ribera del Duero prodotto da Pago de Carraovejas. Prodotto solo in singole vendemmie. Un vino radicale, dalle radici. Elegante, potente e molto persistente. Un vino autentico.
La forza di un appezzamento unico Il vigneto della Cuesta de las Liebres si trova su un ripido pendio con una ricca biodiversità. Le viti, piantate in un calice verticale, confinano nella parte alta con una pineta in cui convivono varie specie autoctone di flora e fauna. I sali calcarei dai toni biancastri compaiono in un terroir di marne calcaree. La pendenza, che si trova nella parte più alta della valle, supera in alcuni tratti il 30% di dislivello. Questa pendenza, insieme all'esclusivo sistema di conduzione, consente a tutte le viti di essere esposte al sole in modo uniforme. Un vigneto unico piantato nel 1993. Il risultato dell'ostinazione per la viticoltura estrema.
Il carattere di una piccola roccaforte Le uve della Cuesta de las Liebres sono state raccolte a mano dopo un controllo approfondito durante il loro ciclo di maturazione. È stato selezionato in vigna e trasferito in piccole cassette in cantina, dove è passato attraverso una cella frigorifera e un doppio tavolo di selezione: prima dal grappolo e poi dall'acino. Il mosto veniva movimentato per gravità in piccoli tini. Le fermentazioni, alcoliche e malolattiche, sono state svolte in piccoli tini di legno in modo spontaneo per marcare la personalità del terroir. Il vino è rimasto 24 mesi in botti nuove di rovere francese a grana finissima da 225 litri.
Note di degustazione di Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres
Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres è di colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Aroma ampio. Frutta matura, speziata, tostata di quercia. Note complesse e terrose.
Al palato è deciso, lungo e rotondo.
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