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Descrizione
Pago de los Capellanes El Picón è un vino rosso della D.O.C. Ribera del Duero prodotto da Bodega Pago de los Capellanes.
Vino prodotto con uve 100% Tempranillo come vino di proprietà dal 1998, solo annate eccezionali
Per estrarne la massima espressione, viene fermentato in un tino di legno di rovere francese con un rigoroso controllo della temperatura. Per avviare la fermentazione, viene realizzata una pie de vat con lieviti selezionati nell'appezzamento stesso.
Note di degustazione di Pago de los Capellanes El Picón
Aspetto: Colore ciliegia, mostra un'ampia intensità che ci permette di prevedere la lunga vita che fa presagire.
Profumo: Si rilevano i primi aromi balsamici, le more e il sottobosco caratteristici della Ribera, con tocchi speziati (tradizionali nel rovere francese) come cannella, cuoio, tabacco, tartufo e liquirizia nera.
Palato: L'ingresso in bocca è complesso, con tannini dolci che avvolgono il palato e lo ricoprono di una squisita rotondità.
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