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pago de tharsys
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Descrizione
Pago de Tharsys Vendimia Nocturna è un vino bianco prodotto con Albariño della D.O.P. Pago de Tharsys.
Questo vino originale è il risultato dell'adattamento della varietà Albariño al nostro Pago. La vendemmia effettuata in questo caso, a mano e di notte, evita le alte temperature valenciane di inizio settembre.
Pago de Tharsys Vendimia Nocturna è l'unica cantina della Comunità Valenciana che vendemmia queste varietà con metodi tradizionali, il che garantisce che le uve entrino in cantina in condizioni ottimali, poiché l'attività enzimatica delle uve è ridotta. In questo modo si evita l'ossidazione e si mantiene inalterato il suo potenziale organolettico.
Note di degustazione di Pago de Tharsys Night Harvest
Vista: Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Lacrime sottili e corsa lenta.
Naso: In un calice da terra compaiono sottili aromi di fiori bianchi: gelsomino, acacia e rosa bianca. Dopo essere stato agitato, si sprigionano intense note esotiche: crema pasticcera di mela, mango e ananas avvolti da freschi tocchi agrumati di pompelmo e lime.
Bocca: Ingresso fresco e pulito, con un fantastico equilibrio tra acidità e maturità. Sensazione di freschezza e vivacità di lunga persistenza in tutto il palato. Elegante souvenir profumato e leggermente amarognolo. Texture morbida e untuosa, sensazione ricca e avvolgente.
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