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Flores de Callejo 2021
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Descrizione
Parajes de Callejo è un vino rosso prodotto da Bodegas Félix Callejo con Tinta Fina e Albillo Mayor nella D.O. Ribera del Duero.
La vendemmia si caratterizza per essere di alta qualità e molto tipica della Ribera del Duero. Anche se con scarse precipitazioni, ben distribuite in inverno, primavera e nel mese di giugno. Le temperature invernali non sono state eccessivamente rigide, il che ha favorito un germogliamento un po' anticipato rispetto al solito, verso la fine di aprile.
La vendemmia inizia tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La qualità delle uve è ottima, grappoli piccoli e un ottimo equilibrio zuccheri/acidità.
Note di degustazione di Parajes de Callejo
Ha un attraente colore ciliegia con un bordo violaceo. Al naso molto aromatico, spiccate note di frutti di bosco, con sentori di pasticceria, balsamico. Al palato è carnoso, vivace, con sensazioni di frutti di bosco, cannella, spezie, viola, balsamico e un finale primario persistente.
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