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Pelissero Moscato D'Asti 2021
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Descrizione
Pelissero Moscato D'Asti è un vino bianco prodotto con Moscato nella DOC Moscato d'Asti dalla famiglia Pelissero.
Il Moscato è una varietà aromatica; La vendemmia viene effettuata in cassette da 20Kg e viene diraspata quando arriva in cantina dove viene pressata leggermente a basse temperature per mantenere inalterate le caratteristiche aromatiche. Viene immediatamente effettuata una decantazione naturale a freddo e le bucce vengono separate dal mosto e portate a fermentazione in vasche di acciaio inox pressurizzate.
Pelissero mantiene la stessa filosofia che i fondatori stabilirono nel 1957: varietà come Nebbiolo, Barbera e Dolcetto che provengono dai suoi 42 ettari di vigneto. Il loro spirito di miglioramento continuo, la passione e l'impegno sono evidenti quando gustano ogni loro bottiglia presente nei migliori ristoranti di tutto il mondo.
Note di degustazione Pelissero Moscato D'Asti
Aspetto: Colore giallo-verdastro con riflessi dorati e leggermente carbonico.
Profumo: Profumi tipici di fiore bianco, acacia, frutto della passione e miele con piacevoli note minerali di salvia, origano e menta legate al carattere dei terreni.
Sapore: E' gustoso e molto amichevole, con una buona acidità che crea un gioco perfetto con il residuo zuccherino della maturazione delle uve.
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