Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2012

Penfolds Wines è il produttore di questo Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz, un vino rosso con DO South Australia a base di uve Shiraz e con 14.5º di alcol.

È un gioiello di vino proveniente da una delle aziende vinicole più prestigiose dell'Australia. Popolarmente conosciuto come "Baby Grange", questo vino è da decenni uno dei preferiti dagli amanti del vino. La sua reputazione è dovuta alla magistrale combinazione di Cabernet Sauvignon e Shiraz, che si traduce in un vino complesso, equilibrato e pieno di carattere.

Prodotto nella famosa Barossa Valley, Penfolds Bin 389 è stato invecchiato in botti di rovere americano precedentemente utilizzate nella maturazione Grange, conferendogli una struttura robusta e una ricchezza senza eguali. Questo vino è un'opzione eccellente per coloro che desiderano vivere un'esperienza enologica di alta qualità.

Nota di degustazione per Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz:

Vista: Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz presenta un colore rosso scuro profondo con riflessi violacei, mostrando un'eccellente concentrazione di pigmento che anticipa l'intensità dei sapori che offre.

Aroma: Al naso si dispiega una complessa sinfonia di aromi che comprende frutti neri maturi come mora e prugna, accompagnati da note di cioccolato fondente, spezie e un sottile tocco di rovere affumicato. Si percepiscono anche sfumature di cedro e tabacco, che aggiungono profondità al bouquet.

Gusto: In bocca questo vino mostra una struttura robusta e ben equilibrata. Sapori di frutti neri e rossi si intrecciano con note di vaniglia, cuoio e spezie dolci. I tannini sono decisi ma eleganti, offrendo una trama setosa che culmina in un finale lungo e persistente. L'acidità equilibrata garantisce una freschezza che completa la ricchezza del vino.