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Penfolds Max Chardonnay 75cl.
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Descrizione
Note di degustazione di Penfolds Max Chardonnay 2018
Colore
Paglierino molto chiaro.
Naso
Allo stesso tempo, gli inimitabili profumi di Adelaide Hills... Drupacee bianche, in particolare pesco e nettarina.
Una suggestione di fichi e spezie, sicuramente i chiodi di garofano aromatici che nascono dalla maturazione in piccole botti di rovere francese.
Questo rovere riflette caratteri dolci e cedro con sfumature di mandorla.
Palato
Le drupacee persistono in una cremosità simile al torrone di pistacchio, molto probabilmente derivata da un prolungato tempo sulle fecce di lievito. I tannini di rovere entry-level e l'acidità lunga e persistente si combinano per creare un'attraente "presa" fenolica, che esalta la struttura complessiva del palato.
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