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Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru 2021
Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru 2021
D.O Echezeaux AOC
Pinot Nero
550,00 €
Tasse incluse
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru è un vino rosso ottenuto da Pinot Nero da Philippe Pacale a Echezeaux AOC.
Philippe Pacalet è stato un pioniere nella pratica della viticoltura naturale nella regione vinicola della Borgogna per più di trent'anni. Nipote di Marcel Lapierre, figura influente di Morgon ed ex discepolo di Jules Chauvet, ha guidato la ricerca del vino più autentico possibile. Affinato con una visione unica e meticolosa del vino di Borgogna, Pacalet segue una filosofia che si riflette nel suo approccio ecologico al vigneto e in una vinificazione che evita qualsiasi tipo di intervento, rinunciando all'uso di solforosa fino al momento dell'imbottigliamento, e con un prolungato processo di affinamento in botte sui lieviti. Le loro bottiglie sono molto richieste, soprattutto in Giappone e Scandinavia, grazie alla loro incomparabile espressione fruttata e alla trasparenza del terroir.
Philippe Pacalet vini si distinguono per la complessità e la piacevolezza aromatica, con una sapidità profonda ma straordinariamente facile da gustare. Sia i rossi che i bianchi hanno una trama ricca e agile al palato, con un equilibrio unico tra vitalità, fruttato e umami. Ogni autentico amante dei vini che rispecchiano la loro origine dovrebbe vivere la magia del Pacalet almeno una volta nella vita, anche se l'ideale sarebbe gustarlo più spesso.
Note di degustazione Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru
Per quanto riguarda il colore del vino, si presenta con un rubino intenso molto attraente. Al naso rivela fragranze di fiori, piccoli frutti rossi, ribes, lampone, fragola e sfumature di bassa vegetazione. L'esperienza al palato è ricca e sofisticata, con una struttura solida. I tannini persistono vigorosi e notevoli.
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