Pietrabianca Tormaresca 2022

Il Pietrabianca Tormaresca è un vino bianco ottenuto da uve Chardonnay in Puglia dalla cantina Antinori.

Questo vino bianco offre un'esperienza sensoriale unica, frutto di un meticoloso processo di vinificazione e di un affinamento attentamente controllato.

Le uve, accuratamente selezionate, vengono sottoposte ad una pressatura soffice per ottenere un mosto di altissima qualità. Questo mosto viene poi introdotto in vasche di acciaio inox, dove viene effettuata una decantazione naturale a temperatura controllata di 10°C, permettendo ai sapori e agli aromi di svilupparsi in modo ottimale.

Dopo questa prima fase, il vino viene trasferito in barriques nuove di rovere francese e ungherese, dove avviene sia la fermentazione alcolica che la fermentazione malolattica. Questo processo aggiunge complessità e struttura al vino, creando un'armoniosa fusione di sapori.

Dopo un affinamento di sei mesi in barrique, il vino viene trasferito in vasche di acciaio inox per l'imbottigliamento. Tuttavia, il processo di invecchiamento non si ferma qui. Il vino continua la sua evoluzione in bottiglia per altri cinque mesi, permettendo ai diversi elementi di integrarsi ulteriormente e al carattere del vino di raggiungere la sua pienezza.

Note di degustazione del Pietrabianca Tormaresca

Questo vino bianco presenta un'esperienza gustativa fresca e vibrante, in cui note agrumate e fruttate si fondono con sfumature di maturazione in botti di rovere.

Visivamente si presenta con un colore giallo paglierino intenso, ornato da riflessi verdognoli che ne aumentano l'aspetto visivo. Al naso si dispiega un ricco ventaglio di aromi fruttati, dominati da sottili note di pesca bianca e frutta esotica, sfumate da delicati tocchi di vaniglia e legno che si intrecciano armoniosamente.

Al palato questo vino offre un ingresso morbido e setoso, seguito da una piacevole persistenza e da una struttura ben definita. Il suo sapore gustoso e l'acidità equilibrata conferiscono una freschezza che invita a continuare a degustarlo. Insomma, è un vino che delizierà i sensi con la sua complessità e la sua capacità di esaltare l'esperienza gastronomica ad ogni sorso.