Pisco El Gobernador

Il Pisco El Gobernador è un pisco incolore, brillante, con scintillii argentati, prodotto con i vitigni Moscatel rosada e Moscatel de Alejandría. Profumo floreale lussureggiante con note di rosa e gelsomino, oltre a scorze di agrumi canditi. Al palato è dolce, rotondo, anche cremoso con un finale lungo e persistente.

Nella Valle di Limarí si produce questo pisco, con un unico processo di distillazione discontinuo in un alambicco di rame. Solo in questo modo si preservano gli aromi terpenici della varietà Moscato.

I grandi eroi antepongono le loro convinzioni alla fama e alla ricchezza. Questo è stato il caso di Felipe Margutt Donaire. Patriora che si distinse nella battaglia di Maipú, dove sarebbe stata suggellata l'indipendenza del Cile. Per i suoi successi, nel 1843 gli fu concessa la carica di governatore di Ovalle, luogo dove già all'epoca si producevano distillati. Ha speso le sue scarse risorse personali affinché la città progredisse e lui è ricordato con il suo cavallo con il quale risolveva i problemi della gente. Come i grandi eroi, non ha mai cercato fama o ricchezza, ma questo pisco lo ricorda.