Pittyvaich 30 Años Special Edition 2020

COSA LO RENDE SPECIALE?

Questo esclusivo Pittyvaich del 1989, dell'ultimo stock, è il primo ad essere finito in botti di bourbon in un primo riempimento. Questo finale finemente lavorato conferisce una dolcezza di vaniglia esotica e intensa agli aromi e ai sapori leggeri, cremosi e fruttati di questa gemma dello Speyside meno conosciuta, finora nota solo a pochi intenditori.

Una distilleria "fantasma" che ha operato per soli 18 anni prima di cadere vittima del consolidamento del settore nel 1993, gli edifici di Pittyvaich sono scomparsi da tempo. E' molto raro vedere una delle sue poche esistenze come lo è vedere il timido gallo cedrone, un uccello che raramente si può vedere nelle pinete scozzesi.

Dal calice emergono aromi di rovere dolce, delicati frutti maturi e fiori secchi. La consistenza è morbida e setosa, l'intenso sapore dolce in note vanigliate che si combinano perfettamente con il classico carattere fruttato verde e cremoso della distilleria. Diventa secco durante lo sviluppo, mentre il finale morbido e caldo si chiude con una dolce fioritura finale.

Una rarissima uscita di bottiglie di molti anni con solo 7056 unità disponibili da una distilleria chiusa.

Aspetto: Oro chiaro e lucido. lacrime abbondanti e lente.

All'olfatto: Morbido al tatto e leggermente asciutto, senza prurito, lasciando una prima impressione untuosa e oleosa. Le prime intense note suggeriscono un'insalata di frutti tropicali maturi: pera, papaya, ananas e banana, adagiati su una base verde di olio profumato o fogliame di foresta tropicale. Unicamente, un po' d'acqua si aggiunge a tutti questi aromi.

Corpo: Medio. Al palato: Naturale, leggermente oleoso e dalla consistenza molto morbida, riempie la bocca e la asciuga leggermente. Il sapore è intenso e cremoso, generalmente dolce e vanigliato, con un po' di acidità fruttata equilibrata, che si asciuga leggermente nel finale. Facile da gustare direttamente a questa forza. Poca acqua lo rende ancora più morbido e dolce. Finale: Abbastanza corto, dolce e morbido. Leggermente asciutto con un persistente calore speziato. Con l'acqua, ancora più morbida e dolce, e a poco a poco piccante alla fine.