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Descrizione
Il Prieto Pariente Viognier è un vino bianco V.T. Castilla y León prodotto da Bodegas José Pariente. Da un piccolo vigneto del Viognier nascosto nel Páramo de Valladolid. Da esso è stata estratta l'essenza del vitigno per creare un vino aromatico, con volume e peso.
Fermentazione alcolica spontanea, in parte in acciaio e in parte in botti da 300 litri affinate per 6 mesi.
Note di degustazione del Prieto Pariente Viognier 2014
Il Prieto Pariente Viognier è di colore paglierino pulito e brillante con sottili riflessi dorati e bordo verdognolo. Lacrime sottili. Al naso è delicato e di buona intensità aromatica.
Profumi di frutta gialla (pesca) insieme a frutta bianca fresca (mela, pera) e sentori di frutta esotica e un po' agrumata.
Fiori bianchi profumati e un grande fondo erbaceo, con tanta erba appena tagliata e muschio umido. Una delizia.
Al palato è suggestivo, con un ingresso avvolgente che lascia il posto ad un lungo mediopalato fresco e morbido. Abbastanza corposo e di consistenza grassa. Ritorna la delicata complessità del naso, con un tocco più spiccato di pesca, erbaceo e un sottilissimo tocco minerale. Perfettamente equilibrato, con un'ottima acidità che dona molta freschezza.
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