Descrizione
Prunotto Barolo è un vino rosso prodotto con Nebbiolo nella DOCG Barolo da Prunotto.
Macerazione per 15 giorni ad una temperatura non superiore ai 30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in botti di rovere francese e, in misura minore, in botti secondarie per 24 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino trascorre altri 12 mesi in cantina Prunotto.
Note di degustazione per Prunotto Barolo
Al palato è ricco, fresco, pieno di forza e vitalità, a volte deciso per la forte trama dei tannini; Termina con un finale persistente con un retrogusto leggermente amarognolo. Sapore pieno e vellutato, molto equilibrato.
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