quinta de couselo albari

Quinta de Couselo Tradición 2015

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D.O Rías Baixas

Albariño cantone di Loureiro

26,74 € Tasse incluse
8632
Denominazione
Rías Baixas
Cantina
Quinta de Couselo
Paese
Spagna
Volume
75.00
Graduazione
13.0
Raccolto
2015
Uva
Albariño cantone di Loureiro

Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola

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Garanzia di tracciabilità

Descrizione

Il Quinta de Couselo Tradición è un vino bianco della D.O. Rías Baixas prodotto con il 90% di Albariño, il 5% di Caíno Blanco e il 5% di Loureiro della Cantina Quinta de Couselo.

Scelta su tavola vibrante grappolo per grappolo. Diraspatura e macerazione delle uve intere prima della pigiatura pneumatica per 2 ore. Separazione del mosto fiore. Scaffalature statiche. Fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento sulle fecce fini per 40 mesi in 2 vasche da 2500 litri, una troncoconica e l'altra ovale di rovere francese. Assemblaggio e stabilizzazione in acciaio inox fino al raggiungimento della maturità per l'imbottigliamento. Successivo affinamento per 12 mesi in bottiglia fino ad arrotondamento.

Abbinamenti: Frutti di mare nobili, pesce grasso (branzino, rombo, cernia), cucina fusion (mediterranea, atlantica, giapponese, peruviana, nikkei, messicana) piatti a base di riso (Mary Tierra), fideuás, selvaggina, tagli selezionati di manzo.

Note di degustazione di Quinta de Couselo Tradición

Vista: Bel giallo paglierino, con bagliori d'acciaio, pulito e molto luminoso. Con una lacrima densa.

Naso: In calice ci regalano eleganti intensità floreali, con carattere, sensazioni di agrumi canditi e mela reineta, una volta ossigenati si mostrano i sottili aromi di erbe aromatiche, delicato balsamico, burro, crema pasticcera e fecce cremose, ebanisteria sottile e nobile con sentori di pepe bianco e pane tostato.

Bocca: All'ingresso, ampio e intenso, con volume, fresco ed equilibrato, sensazioni di fiori bianchi e frutta speziata, con sentori di resina e delicati legni nobili, erbe limonose, al palato è cremoso, intenso e fresco, mineralità di pietra di fiume che lascia il posto a sensazioni saline iodate, persistenti e cremose, con un finale lungo ed elegante.

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