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vino oporto noval lagrima blanco
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Descrizione
È un porto molto dolce, che potremmo paragonare a un moscato o quasi a un Pedro Ximénez. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 17º/20º C, per mantenere tutti gli aromi. Colore caramello dorato con profumo intenso e floreale. Al palato è molto dolce, ricco, cremoso con sentori di nocciola, con un finale lardo e molto piacevole.
Note di degustazione per Quinta do Noval Lágrima
VISIVO: Giallo dorato con aspetto un po' torbido.
OLFATTIVO: Intensità molto buona, le prime sensazioni che ti vengono sono di invecchiamento ossidativo, velo in fiore, molto ricordo di vinacce di vino, noci rancide, tostato leggero e tostato dalla botte, il contatto con botti molto vecchie non ci fa avere la sensazione di vino con molto legno, frutta bianca sciropposa, tocco di dolcezza, Compaiono alcuni lattici e brioches (panetone).
SAPORE: Al palato sembra una caramella, una piccola botta di alcol al palato, con molta glicerina, grassa e setosa, arriva indietro e ritorna, grande equilibrio, retrogusto con temi di frutta secca e sciroppi molto lunghi, appena dolce.
Come la bottiglia precedente, notiamo l'alcol un po' al naso ma non in bocca.
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