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Descrizione
Rocafosca è un vino rosso della D.O.Q. Priorat prodotto dalla cantina Costers del Priorat con Carignan e Garnacha Tinta.
Rocafosca, il vino di punta di Costers del Priorat, incarna l'equilibrio tra frutto e mineralità, fondendo in perfetta armonia le varietà Cariñena e Garnacha. Proveniente dalle tenute Mas Alsera a Torroja e Sant Martí a Bellmunt, questo vino riflette l'essenza del Priorat, dal suo aspro centro fino al caldo sud della regione.
Grazie alla vinificazione artigianale che prevede la selezione manuale delle uve e l'uso di lieviti indigeni, ogni varietà viene trattata separatamente per sfruttarne al massimo il potenziale. L'invecchiamento in anfore e foudre di rovere di Slavonia conferisce complessità e carattere.
Note di degustazione di Rocafosca:
Colore: Rosso ciliegia intenso con riflessi violacei, pulito e brillante.
Aroma: Note profonde di frutti rossi e neri maturi (prugna, mora e lampone), accompagnate da tocchi speziati di pepe nero, cacao e sottili note affumicate. Base minerale con un leggero tocco balsamico.
Gusto: Strutturato e armonico, con tannini setosi e ben integrati. L'ingresso è morbido, con un'acidità equilibrata che ne esalta la freschezza e un finale persistente con sentori di vaniglia, caffè tostato e liquirizia.
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